Краткая историческая справка

Открытое Акционерное Общество "Каменский ликероводочный завод" является самостоятельным предприятием с долей Госкомимущества в 51%.
Каменский ликероводочный завод был организован в 1940 году и преобразован в акционерное общество в 1993 году.
Предприятие расположено в г. Камень-на-Оби.
Завод осуществляет прием спирта этилового от поставщиков, его хранение и отпуск в производство.
Каменский ликероводочный завод ведет отсчет своей истории с предвоенного 1940 года.
История завода тесно переплетается с историей нашего города. Первое упоминание о Камне встречается в "Ревизской сказке" 1748 года. Свое название город получил из-за выхода на поверхность земли сглаженного временем отрога Салаирского кряжа. По занимаемой территории и численности населения среди двенадцати городов края Камень-на-Оби занимает пятое место. Наш город славится самым крупным в Сибири элеватором, железнодорожным мостом длиной в 127 метров, который является важнейшим объектом Среднесибирской магистрали. В тридцатые годы в нашем городе жил и работал Юрий Васильевич Кондратюк. Он один из первых, кто занимался ракетостроением.
Далеко за пределами края известны имена художников-земляков Титковых; выдающегося кинорежиссера, народного артиста СССР, лауреата Государственных премий Ивана Александровича Пырьева. Хорошо известно имя Василия Михайловича Пухначева - поэта Сибири.
Расположился ликероводочный завод в центре города на берегу великой сибирской реки в бывшем здании Богоявленской церкви. Божьей карой пугали заводчан, покусившихся на святое место. Но не побоялись они, а работали слаженно, дружно, выпуская качественную водку. Уже в первый год существования завод выпустил 45 тысяч декалитров. Нашу водку не гнушались пригубить в праздники и мужики, и женщины, и даже старики. Да и верующие ее признали. И поплыли баржи с водкой по Оби на Север, обозы повезли ее в глубь тайги - в Томскую область, на Восток.
Качество водки было настолько высоко, что ей заинтересовался краевой комиссариат, который сделал госзаказ на ее поставку на фронт. В военные годы в адрес завода шли благодарственные письма. Солдаты писали: "Хороша ваша водочка! Выпьешь сто "фронтовых" и, кажется, согрелся. Столь вкусной водки мы и до войны не пробовали!"
Производство водки и в наши дни продолжает историческую славу города, сохраняя старые рецепты. В настоящее время ОАО "Каменский ликероводочный завод" производит четыре вида классических водок, таких, как "Пшеничная", "Русская", "Столичная", "Московская особая". Однако завод придерживается не только традиционных рецептов, но и находит новые. Высококвалифицированные специалисты лаборатории разработали новые виды водок, получившие названия "Каменская особая", "Винокуровская", "Каменный берег".
Водка "Каменская особая" изготовлена из зернового спирта высшей очистки с добавлением сахара и ароматного спирта ветки черной смородины. Она обладает мягким приятным вкусом и легким ароматом смородины. Впервые была введена в производство в 1996 году. Этот благородный напиток был создан для хорошего настроения.
Водка особая "Винокуровская" изготовлена по оригинальному рецепту из спирта "Экстра" с добавлением ароматного спирта плодов черемухи и сахара. Ароматный спирт черемухи придает водке особый вкус, мягкость, тонкий аромат. Эта водка ассоциируется с нашим городом, с началом века, когда купцы изобретали всевозможные добавки в крепкие алкогольные напитки, чтобы улучшить их вкус. Впервые была введена в производство в 1997 году. Награждена Золотой медалью Сибирской Ярмарки "Продсиб-98" и бронзовой медалью на Ш-м Всероссийском конкурсе водок и ликероводочных изделий в Москве, посвященном Д. Менделееву.
Не уступает по своим качествам и водка "Каменный берег". Она изготовлена из ректификованного спирта "Экстра" и мягкой обской воды. А ароматические добавки можжевеловой ягоды и зверобоя придают водке нежный аромат хвои и пряный вкус. Была введена в производство в 1999 году. Этот благородный напиток был создан специалистами завода для хорошего настроения и веселого застолья. Водка "Каменный берег" награждена бронзовой медалью на Всероссийском выставочном центре в городе Москва.
За успехи в создании этих новых водок наша коллега Татьяна Пименовна Бондарь была награждена бронзовой медалью "Лауреат Всероссийского выставочного центра".
В настоящее время на нашем заводе стали выпускать слабо градусные настойки, которые готовятся на основе утвержденных рецептур. Утонченным вкусом привлекает сладкая 20-градусная настойка под названием "Черемуховая". Основа этой настойки - черемуховый и черничный морсы, которые придают ей кисло-сладкий вкус и аромат черемухи.
Большим спросом пользуется сладкая настойка "Рябиновая на коньяке". Приготовлена настойка на основе морса рябины красной с добавлением коньяка и сахарного сиропа.
На любителя наш завод начал выпускать два вида горьких напитков. Это "Старка" и "Юбилейная особая". Первая является одним из лучших образцов горьких настоек. Приготовлена она на основе настоя из листьев яблонь "Розмарин" и листьев груш сорта "Александр Бера" с добавлением коньяка и портвейна белого. Эта настойка имеет слегка жгучий вкус.
В состав сорокоградусной "Юбилейной особой" входят коньяк и мед.
Большой популярностью пользуется аперитив "Степной", который стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит. Приготавливается он на основе настоя трав: тысячелистника, перца стручкового красного, полыни горькой, Душицы обыкновенной, донника лекарственного и кориандра. Аперитив обладает неповторимым терпким ароматом и легким привкусом степной горечи.